“銜炙”的读音、翻译、意思、用法、解释、故事典故--留学信息网

词语	銜炙
类别
释义	銜炙 xián zhì 详细释义一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。銜炙法：取極肥子鵝一隻，浄治，煑令半熟，去骨，剉之……取好白魚肉，細琢，裹作串，炙之。衔炙法：取极肥子鹅一只，净治，煮令半熟，去骨，剉之……取好白鱼肉，细琢，裹作串，炙之。贾思勰·北魏·齐民要术·炙法
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