详细释义

1. 即豆腐脑。
   豆腐涝用极嫩豆腐在汤中浸润之，食时配以辣油、虾米、榨菜和红萝卜丁子等佐料。

   豆腐涝用极嫩豆腐在汤中浸润之，食时配以辣油、虾米、榨菜和红萝卜丁子等佐料。

   石三友·金陵野史·夫子庙的小吃
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   参见“豆腐腦”。