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标题

高考学生的食谱：芜茜鱼头豆腐汤

类别

高考-高考食谱

内容

?　　天气热，面临高考的孩子们心里也急，一碗安神的汤或者粥，是有好处的。这时候，我们平时有安神的炖汤煲粥类的食材就要派上用场了。
芜茜鱼头豆腐汤

    材料：鱼头半个，嫩豆腐两块，芜茜5束，姜片少许。
    做法：
    1.在锅中爆香姜片，把用盐腌制过的鱼头下锅煎。鱼头煎得越透越金黄，汤色才会越白。

2.煎至金黄时盏入15ml的酒。

3.加入500ml水。(水量按个人喜好)

4.煮到汤沸腾，煮10-15分钟左右。

5.此时的鱼头汤已经是奶白奶白的了。

6.放入切成块的豆腐

7.加盐和胡椒调味，撒入切成段的芜茜即可，

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