| 标题 | 高考食谱推荐：小米家常饼 | |||||||||||||||
| 类别 | 高考-高考食谱-湖北高考-湖北高考食谱 | |||||||||||||||
| 内容 |
材料 小米250公克，盐5公克，沸水100㏄，冷水50㏄，沙拉油120㏄ 做法 1.先将小米磨成细粉，加入盐拌匀，沖入沸水立刻略拌数下，随即加入冷水拌匀备用。 2.将作法1移至桌面上充分揉匀至光滑不黏手，覆上保鲜膜，松弛20分钟后，分成2块备用。 3.平底锅倒入沙拉油100∼120㏄均匀加热，以中火将饼两面半煎半炸至熟，煎时要盖上锅盖，煎至表面呈金黄色即可。
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