| 标题 | 高考食谱推荐：家常皮蛋冬瓜羹 | |||||||||||||||
| 类别 | 高考-高考食谱-湖南高考-湖南高考食谱 | |||||||||||||||
| 内容 |
因为没时间熬老火汤就特意做了这个羹汤，火锅料又能消耗不少了不喜欢皮蛋可以加鸡蛋做个蛋花的，这个汤很容易做，味道也很不错哦! 材料 皮蛋，火锅料，浮皮(猪皮)，冬瓜，姜，葱，蒜，盐，鸡精，油，麻油，生粉(或马蹄粉)，料酒 做法 1.冬瓜洗干净去皮切粒，火锅料切粒，浮皮用水泡一下切碎，葱、姜 蒜切碎，皮蛋压碎。 2.姜蒜爆香油锅放冬瓜加1小勺料酒爆炒片刻后加水(浸过冬瓜)煮开后加火锅料和浮皮以及皮蛋盖锅盖煮10-15分钟。 3.加入适量的盐和鸡精调味，撒麻油和葱花提鲜。 4.适量的生粉加入水搅拌均匀倒入内勾芡搅拌均匀即可。
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