| 标题 | 【留学生简易菜谱】鸡蛋葱油饼 |
| 类别 | 生活百科 |
| 内容 |
下面是由出国留学网为大家整理的留学生简易菜谱，一起来看看吧! 【留学生简易菜谱】鸡蛋葱油饼 主料 面粉300克 辅料 开水160克 鸡蛋2枚 香葱3棵 油少许 盐适量 1. 把开水一点点地加到面粉中，用筷子搅拌成没有干面的絮状。对，我们今天的烙饼就是做全烫面的，这样做出来的饼嚼劲小，很软，对于牙口不好的老人和孩子来说非常好。 2. 稍稍放凉些，然后下手把面絮和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜静默松弛上十分钟左右。同时香葱洗净切成葱花。 3. 把饧(xing)好的面团分成等份的剂子，分成几个您说了算。取其中一个剂子，擀开，刷一层油，撒上盐和香葱碎。 4. 从上向下卷起来，收口捏住。 5. 如图卷起来。 6. 擀开成大面片，尽量擀薄一些，擀开时用力要均匀。 7. 鸡蛋打散。 8. 平底锅底刷一层油，放入烙饼的生坯，中小火烙，表面刷一层蛋液。 9. 翻面后，背面也刷一层蛋液，注意翻面，直到烙饼的肚子鼓起来就可以了。 10. 软而又软。 11. 香气扑鼻。 |
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