详细释义

1. 鼎和俎。古代祭祀、燕飨时陈置牲体或其他食物的礼器。
   王舉，則陳其鼎俎，以牲體實之。

   王举，则陈其鼎俎，以牲体实之。

   取于镬以实鼎，取于鼎以实俎。实鼎曰脀，实俎曰载。 —郑玄注

   周礼·天官·内饔

   曾子問曰：“大夫之祭，鼎俎既陳，籩豆既設，不得成禮，廢者幾？”

   曾子问曰：“大夫之祭，鼎俎既陈，笾豆既设，不得成礼，废者几？”

   礼记·曾子问
2. 泛称割烹的用具。
   上古有湯至聖也，伊尹至智也；夫至智説至聖，然且七十説而不受，身執鼎俎爲庖宰，昵近習親，而湯乃僅知其賢而用之。

   上古有汤至圣也，伊尹至智也；夫至智说至圣，然且七十说而不受，身执鼎俎为庖宰，昵近习亲，而汤乃仅知其贤而用之。

   韩非子·难言

   有鳥名鸜鵒，力不能高飛逐走蓬，肉味不足登鼎俎。

   有鸟名鸲鹆，力不能高飞逐走蓬，肉味不足登鼎俎。

   杜甫·唐·冬狩行

   必探求珍異，羅於鼎俎之前，競新其味。

   必探求珍异，罗于鼎俎之前，竞新其味。

   李匡乂·唐·资暇集卷下
3. 割烹。
   雞知將旦，鶴知夜半，而不免於鼎俎。

   鸡知将旦，鹤知夜半，而不免于鼎俎。

   淮南子·说山

   有李安者，本以鼎俎得寵於護，稍被升擢，位至膳部下大夫。

   有李安者，本以鼎俎得宠于护，稍被升擢，位至膳部下大夫。

   周书·晋荡公护传

   雖然，鳥高飛於重雲之上，魚深游於潛淵之下，而皆不免有鼎俎之憂。

   虽然，鸟高飞于重云之上，鱼深游于潜渊之下，而皆不免有鼎俎之忧。

   叶适·宋·治势上