详细释义

1. 麦的一种。
   穬麥，今人以似小麥而大粒，色青黄，作麪脆硬，食多脹人，汴洛河北之閒又呼爲黄稞，關中一種青稞，比近道者粒微小，色微青，專以飼馬，未見入藥用。然大、穬二麥，其名差互。今之穬麥似小麥而大者，當謂之大麥；今之大麥不似小麥而礦脆者，當謂之穬麥，不可不審。

   穬麦，今人以似小麦而大粒，色青黄，作面脆硬，食多胀人，汴洛河北之闲又呼为黄稞，关中一种青稞，比近道者粒微小，色微青，专以饲马，未见入药用。然大、穬二麦，其名差互。今之穬麦似小麦而大者，当谓之大麦；今之大麦不似小麦而矿脆者，当谓之穬麦，不可不审。

   李时珍·明·本草纲目·谷一·大麦〔集解〕