详细释义

1. 糙米。
   一釀用麤米二斛，麴一斛。

   一酿用粗米二斛，曲一斛。

   汉书·食货志下

   水苦酒法：女麴麤米各二斗、清水一石，漬之一宿。

   水苦酒法：女曲粗米各二斗、清水一石，渍之一宿。

   贾思勰·北魏·齐民要术·作酢法

   每麤米二斛，釀成酒六斛六斗。

   每粗米二斛，酿成酒六斛六斗。

   沈括·宋·梦溪笔谈·辩证一