“鹽豉”的读音、翻译、意思、用法、解释、故事典故--留学信息网

yán chǐ

详细释义

食品名。即豆豉。用黄豆黑豆煮熟霉制而成。常用以调味。
臣請處蜀郡嚴道邛郵，遣其子母從居，縣爲築蓋家室，皆廩食給薪菜鹽豉炊食器席蓐。
臣请处蜀郡严道邛邮，遣其子母从居，县为筑盖家室，皆廪食给薪菜盐豉炊食器席蓐。
史记·淮南衡山列传
又嘗詣侍中王濟，濟指羊酪謂機曰：“卿吴中何以敵此？”答云：“千里蓴羹，未下鹽豉。”時人稱爲名對。
又尝诣侍中王济，济指羊酪谓机曰：“卿吴中何以敌此？”答云：“千里莼羹，未下盐豉。”时人称为名对。
晋书·陆机传
鹽豉下魚羹，椒蘭糝鳧臛。
盐豉下鱼羹，椒兰糁凫臛。
吴伟业·清·哭志衍诗
沙鳥風帆歸畫幌，刀魚鹽豉上晶盤。
沙鸟风帆归画幌，刀鱼盐豉上晶盘。
潘飞声·袁仲濂判官招集第一楼诗

词语	鹽豉
类别
释义	鹽豉 yán chǐ 详细释义食品名。即豆豉。用黄豆黑豆煮熟霉制而成。常用以调味。臣請處蜀郡嚴道邛郵，遣其子母從居，縣爲築蓋家室，皆廩食給薪菜鹽豉炊食器席蓐。臣请处蜀郡严道邛邮，遣其子母从居，县为筑盖家室，皆廪食给薪菜盐豉炊食器席蓐。史记·淮南衡山列传又嘗詣侍中王濟，濟指羊酪謂機曰：“卿吴中何以敵此？”答云：“千里蓴羹，未下鹽豉。”時人稱爲名對。又尝诣侍中王济，济指羊酪谓机曰：“卿吴中何以敌此？”答云：“千里莼羹，未下盐豉。”时人称为名对。晋书·陆机传鹽豉下魚羹，椒蘭糝鳧臛。盐豉下鱼羹，椒兰糁凫臛。吴伟业·清·哭志衍诗沙鳥風帆歸畫幌，刀魚鹽豉上晶盤。沙鸟风帆归画幌，刀鱼盐豉上晶盘。潘飞声·袁仲濂判官招集第一楼诗
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