详细释义

1. 盐和蔬菜。
   祭祀，共大羹、鉶羹

   祭祀，共大羹、铏羹

   大羹不致五味也，铏羹加盐菜矣。 —郑玄注引汉郑司农曰

   周礼·天官·亨人

   后晝夜號泣，終三年不食鹽菜，憔悴毁容，親人不識之。

   后昼夜号泣，终三年不食盐菜，憔悴毁容，亲人不识之。

   后汉书·皇后纪上·和熹邓皇后
2. 盐渍的蔬菜。
   謐曰：柳爲布衣時過吾，吾送迎不出門，食不過鹽菜，貧者不以酒肉爲禮。

   谧曰：柳为布衣时过吾，吾送迎不出门，食不过盐菜，贫者不以酒肉为礼。

   晋书·皇甫谧传

   是日，幸允第，唯草屋數間，布被緼袍，厨中鹽菜而已。帝歎息曰：古人之清貧，豈有此乎？

   是日，幸允第，唯草屋数间，布被缊袍，厨中盐菜而已。帝叹息曰：古人之清贫，岂有此乎？

   北史·高允传