详细释义

1. 即鸭臛。
   作笋𥰮鴨羹法，肥鴨一隻，浄治如糝羹法，臠肉亦如此。

   作笋𥰮鸭羹法，肥鸭一只，净治如糁羹法，脔肉亦如此。

   贾思勰·北魏·齐民要术·羹臛法
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   参见“鴨臛”。