详细释义

1. 菜羹名。用鸭脚葵的花制成，故称。
   鴨脚羹：葵，似今蜀葵。叢短而葉大以傾陽，故性温。其法與羹菜同。《豳風·六月》所烹者，是也……白居易詩云：“禄米麞牙稻，園蔬鴨脚葵。”因名。

   鸭脚羹：葵，似今蜀葵。丛短而叶大以倾阳，故性温。其法与羹菜同。《豳风·六月》所烹者，是也……白居易诗云：“禄米獐牙稻，园蔬鸭脚葵。”因名。

   林洪·宋·山家清供卷下