常用释义

1. 鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。又称鱼籽酱。
   鱼子酱价格较为昂贵，常被人们用于宴会和高档餐厅的菜肴中。

   鱼子酱价格较为昂贵，常被人们用于宴会和高档餐厅的菜肴中。