详细释义

1. 用鱼虾做成的菜肴。
   洞庭春色悲公子，鰕菜忘歸范蠡船。

   洞庭春色悲公子，虾菜忘归范蠡船。

   杜甫·唐·赠韦七赞善诗

   東皇有主花如舊，鰕菜忘歸今已久。

   东皇有主花如旧，虾菜忘归今已久。

   汪道昆·明·五湖游

   〔黄自先詩：〕秫酒棗糕香野店，蟹螯鰕菜薦魚磯。

   〔黄自先诗：〕秫酒枣糕香野店，蟹螯虾菜荐鱼矶。

   刘献廷·清·广阳杂记卷四
2. 方言。即海错。一种海味。
   僕又見浙人呼海錯爲鰕菜，每食不可闕。

   仆又见浙人呼海错为虾菜，每食不可阙。

   马永卿·宋·懒真子卷四