详细释义

1. 同“鮓”。腌鱼。
   鮺，藏魚也。南方謂之䰼，北方謂之鮺。

   鲝，藏鱼也。南方谓之䰼，北方谓之鲝。

   《释名》曰：“鲊，菹也，以盐米酿鱼为菹，孰而食之也。”按古作鲝之法，令鱼不㱙坏，故陶士行远遗其母，即《内则》之鱼脍，聂而切之者也……《周礼》注曰：“荆州之鲝鱼。”然则南方亦言鲝。 —段玉裁注

   说文·鱼部

   共祭祀之好羞

   共祭祀之好羞

   谓四时所为膳食，若荆州之𬶣鱼，青州之蟹胥，虽非常物，进之孝也。 —汉郑玄注

   周礼·天官·庖人

   陶公少時作魚梁吏，嘗以坩䱹餉母。母封䱹付使，反書責侃曰：“汝爲吏，以官物見餉，非唯不益，乃增吾憂也。”

   陶公少时作鱼梁吏，尝以坩𬶣饷母。母封𬶣付使，反书责侃曰：“汝为吏，以官物见饷，非唯不益，乃增吾忧也。”

   𬶣，影宋本及沈校本并作鲊。 —徐震堮校笺

   刘义庆·南朝 宋·世说新语·贤媛

   〔孟州〕土貢： 黄魚䱹。

   〔孟州〕土贡： 黄鱼𬶣。

   新唐书·地理志三

   𩺃香紅糝飯，䏑美緑椒新。

   鲊香红糁饭，炙美绿椒新。

   鲊同鲝。 —钱仲联校注

   陆游·宋·与村邻聚饮诗之二

   披錦珍𩺃經旬熟，斫雪雙螯洗手供。

   披锦珍鲊经旬熟，斫雪双螯洗手供。

   又醉中作诗

   有鱘，鼻長與身等，口隱其下，身骨脆美可啗，爲䱹良，其腮曰玉棱衣。

   有鲟，鼻长与身等，口隐其下，身骨脆美可啖，为𬶣良，其腮曰玉棱衣。

   顾起元·明·客座赘语·鱼品

   江山是打出来的，盐菜是鲝出来的。

   江山是打出来的，盐菜是鲝出来的。

   中国谚语资料
   1 

   亦谓腌渍。
2. 同“苲”。地名用字。鲝草滩。在四川省。