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魚片
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释义
魚片
yú piàn
详细释义
鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨，再经加工而成。有冻鱼片、卤鱼片、干鱼片等。
鱼经切制而成的薄块。特指去鳞、去骨刺后削切成的薄片，或以之炒、溜成的菜肴。
我认识一位蒙古贵族，除了糟溜鱼片之外，从不食鱼。
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梁实秋·雅舍谈吃·两做鱼
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更新时间：2026/7/23 21:47:43