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详细释义

1. 蒸熟。
   饙、餾，稔也。

   饙、馏，稔也。

   饙，方云反，字又作餴。 —陆德明释文

   《诗》疏引孙炎曰：“蒸之曰饙。” —邵晋涵正义

   尔雅·释言

   呵手凍吟未了，爛銀鉤呼我，玉粒晨饙。

   呵手冻吟未了，烂银钩呼我，玉粒晨饙。

   蔡松年·金·汉宫春·次高子文韵词
2. 指蒸熟的饭。
   其下饙法： 山饙甕中，取釜下沸湯澆之，僅没飯便止。

   其下饙法： 山饙瓮中，取釜下沸汤浇之，仅没饭便止。

   〔饙〕是将米蒸到半熟的饭。四川、湖南都有这样的办法，都是用水煮到半熟，用箕捞出。这样的饭，现在四川称为“生饙子”。 —石声汉注

   贾思勰·北魏·齐民要术·造神曲并酒等