详细释义

1. 监督膳食制作的官员。
   楚惠王食寒葅而得蛭，因遂吞之腹，有疾而不能食，令尹入問曰：“王安得此疾也？”王曰：“……譴而行其誅乎，則庖宰、食監法皆當死，心又不忍也。”

   楚惠王食寒菹而得蛭，因遂吞之腹，有疾而不能食，令尹入问曰：“王安得此疾也？”王曰：“……谴而行其诛乎，则庖宰、食监法皆当死，心又不忍也。”

   刘向·汉·新序·杂事四
2. 汉代陵园所设官名。掌晦望时节祭祀。
   每陵食監一人，秩六百石；監丞五人，三百石；中黄門八人，從官二人。

   每陵食监一人，秩六百石；监丞五人，三百石；中黄门八人，从官二人。

   汉官·先帝陵

   廟日上飯，太官送用物，園令、食監典省，其親陵所宫人隨鼓漏理被枕，具𮍮水，陳嚴具。

   庙日上饭，太官送用物，园令、食监典省，其亲陵所宫人随鼓漏理被枕，具𮍮水，陈严具。

   后汉书·祭祀志下

   掌望晦時節祭祀

   掌望晦时节祭祀

   案食监即是食官令号。 —南朝梁刘昭注

   百官志二