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雪里蕻
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雪里蕻
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芥菜
xuě lǐ hóng
常用释义
【名】 一年生草本植物，是芥菜的变种。叶子长圆形，边缘有锯齿，花黄色。是常见的蔬菜，通常腌着吃。
雪里蕻腌制的咸菜是当地的传统特产。
雪里蕻腌制的咸菜是当地的传统特产。
雪里蕻是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。
雪里蕻是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。
详细释义
一年生草本植物，芥菜的变种，叶子长圆形，有锐锯齿及缺刻，花鲜黄色，种子褐色。雪天诸菜冻损，此菜独青，故名。茎和叶子是普通的蔬菜，通常腌着吃。亦称“雪裏紅”。
《野菜箋》： 四明有菜，名雪裏蕻，雪深諸菜凍損，此菜獨青。
《野菜笺》： 四明有菜，名雪里蕻，雪深诸菜冻损，此菜独青。
广群芳谱·蔬谱五·雪里蕻
新開外國瓶頭酒，生炒揚州雪裏紅。
新开外国瓶头酒，生炒扬州雪里红。
遁庐·清·童子军·雪饯
饭菜有燉马江鱼同炒雪里蕻两色。
饭菜有炖马江鱼同炒雪里蕻两色。
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更新时间：2026/6/28 8:30:50