详细释义

1. 一年生草本植物，芥菜的变种，叶子长圆形，有锐锯齿及缺刻，花鲜黄色，种子褐色。雪天诸菜冻损，此菜独青，故名。茎和叶子是普通的蔬菜，通常腌着吃。亦称“雪裏紅”。
   《野菜箋》：四明有菜，名雪裏蕻，雪深諸菜凍損，此菜獨青。

   《野菜笺》：四明有菜，名雪里蕻，雪深诸菜冻损，此菜独青。

   广群芳谱·蔬谱五·雪里蕻

   新開外國瓶頭酒，生炒揚州雪裏紅。

   新开外国瓶头酒，生炒扬州雪里红。

   遁庐·清·童子军·雪饯

   饭菜有燉马江鱼同炒雪里蕻两色。

   饭菜有炖马江鱼同炒雪里蕻两色。

   叶圣陶·外国旗