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雪裏蕻
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雪裏蕻
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雪裏紅
xuě lǐ hóng
详细释义
一年生草本植物,芥菜的变种,叶子长圆形,有锐锯齿及缺刻,花鲜黄色,种子褐色。雪天诸菜冻损,此菜独青,故名。茎和叶子是普通的蔬菜,通常腌着吃。亦称“雪裏紅”。
《野菜箋》:四明有菜,名雪裏蕻,雪深諸菜凍損,此菜獨青。
《野菜笺》:四明有菜,名雪里蕻,雪深诸菜冻损,此菜独青。
广群芳谱·蔬谱五·雪里蕻
新開外國瓶頭酒,生炒揚州雪裏紅。
新开外国瓶头酒,生炒扬州雪里红。
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饭菜有燉马江鱼同炒雪里蕻两色。
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更新时间:2026/8/20 19:59:29