详细释义

1. 茭白子实，即菰米。煮熟为雕胡饭。
   其卑溼則生藏莨蒹葭，東薔雕胡。

   其卑湿则生藏莨蒹葭，东蔷雕胡。

   雕胡，案谓菰米。 —司马贞索隐

   史记·司马相如列传

   雕胡幸可炊，亦有社酒渾。

   雕胡幸可炊，亦有社酒浑。

   陆游·宋·村饮示邻曲诗

   烹鮮斫鱠炊雕胡，主人稱觴客避席。

   烹鲜斫鲙炊雕胡，主人称觞客避席。

   赵翼·清·宴集九峰园诗

   怪來昨日休持鉢，一尺雕胡似掌齊。

   怪来昨日休持钵，一尺雕胡似掌齐。

   皮日休·唐·重玄寺元达年逾八十好种名药余奇而访之因题二章诗
   1 

   亦指茭白。
2. 亦作“琱瑚”。菰米。
   茹芝可當琱瑚飯，製荷不減雲裘煖。

   茹芝可当雕瑚饭，制荷不减云裘暖。

   群音类选·泰和记·桓元帅龙山会僚友

   嘗聞仙人紉木葉之衣，飡琱胡之飯，此間莫不有仙境乎？

   尝闻仙人纫木叶之衣，餐雕胡之饭，此间莫不有仙境乎？

   许时泉·明·武陵春