详细释义

1. 明代宫中对执厨役的下等太监的贱称。
   凡菜户既與宫人成伉儷，其卑賤冗員，貧而下劣者，又甘爲菜户之役，皆宫人出錢僱之，以善庖者爲上等……專供烹飪，使令如僕隸。然其衣服詬膩，背負菜筐出入以市雜物，内官輩賤之，呼之曰鏇匠，不知何所取義。

   凡菜户既与宫人成伉俪，其卑贱冗员，贫而下劣者，又甘为菜户之役，皆宫人出钱雇之，以善庖者为上等……专供烹饪，使令如仆隶。然其衣服诟腻，背负菜筐出入以市杂物，内官辈贱之，呼之曰旋匠，不知何所取义。

   沈德符·明·野获编·内监·旋匠