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词语 酴米
类别
释义
酴米
tú mǐ 

详细释义

  1. 秋冬及黍性陳硬，則先米而後湯，酒人謂之正湯。醖釀須酴米偷酸。
    秋冬及黍性陈硬，则先米而后汤，酒人谓之正汤。酝酿须酴米偷酸。
    酴米，酒母也。今人谓之“脚饭”。 —原注
    朱肱·宋·北山酒经
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更新时间：2026/7/10 10:01:10