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词语 酢漿
类别
释义
酢漿
cù jiāng 

详细释义

  1. 當種麥，若天旱無雨澤，則薄漬麥種以酢漿并蠶矢。
    当种麦，若天旱无雨泽，则薄渍麦种以酢浆并蚕矢。
    “酢浆”是熟淀粉的稀薄悬浊液，经过适当的发酵变化，产生了一些乳酸，有酸味也有香气；古代用来作为清凉饮料。 —石声汉注
    齐民要术·大小麦引泛胜之书
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更新时间：2026/5/20 18:11:15