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词语
酒糟
类别
释义
酒糟
jiǔ zāo
常用释义
【名】 酿酒剩下的渣滓。可用作饲料。
黄水、酒糟和酒尾是固态发酵法生产浓香型大曲酒的副产物。
黄水、酒糟和酒尾是固态发酵法生产浓香型大曲酒的副产物。
鳙鱼除食天然饵料外，也食豆饼、米糠、酒糟等人工饲料以及禽畜的粪便。
鳙鱼除食天然饵料外，也食豆饼、米糠、酒糟等人工饲料以及禽畜的粪便。
详细释义
造酒剩下的渣滓。
酒糟酢法： 春酒糟則釅，頤酒糟亦中用。
酒糟酢法： 春酒糟则酽，颐酒糟亦中用。
贾思勰·北魏·齐民要术·作酢法
以酒糟塗抹竈門，謂之“醉司命”。
以酒糟涂抹灶门，谓之“醉司命”。
孟元老·宋·东京梦华录·十二月
其麯一味，蓼身爲氣脈，而米麥爲質料，但必用已成麯、酒糟爲媒合。
其曲一味，蓼身为气脉，而米麦为质料，但必用已成曲、酒糟为媒合。
宋应星·明·天工开物·曲糱
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更新时间：2026/5/4 16:24:02