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词语
豆醬清
类别
释义
豆醬清
dòu jiàng qīng
详细释义
指酱油一类的调味品。
〔作燥脠法〕生薑五合,橘皮兩葉,雞子十五枚,生羊肉一斤,豆醬清五合。
〔作燥脠法〕生姜五合,橘皮两叶,鸡子十五枚,生羊肉一斤,豆酱清五合。
豆酱清,是豆酱中取出的清汁。 —缪启愉校释
贾思勰·北魏·齐民要术·作酱法
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更新时间:2026/6/12 10:24:50