详细释义

1. 谓包裹其完体而烧烤。
   以炮以燔

   以炮以燔

   〔炮〕裹烧之也。 —汉郑玄注

   礼记·礼运

   炮

   炮

   《礼运》注曰：“炮，裹烧之也。”按，裹烧之即《内则》之涂烧。 —清段玉裁注

   上古始有火化，惟知取已杀鸡豚裹烧之，故炮炙之事为多。今俗犹有以黄泥涂鸡豚之外，置火中煨之者。迨泥乾坼裂，以手破之，则毛与泥俱脱落而肉熟矣。今人称为烧烤，即古炮炙遗法也。 —张舜徽约注

   说文解字·火部