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蟹黄水
类别
释义
蟹黄水
xiè huáng shuǐ
详细释义
亦作“蠏黄水”、省称“蠏黄”。泰州(今江苏省泰县)客次井所出之水,可酿酒。
泰州雪醅著名,蓋用州治客次井蠏黄水,蠏黄不堪他用,止可供釀。紹興閒有至都下,用西湖水釀成,頗不逮,有詰之者,云:蠏黄水重,西湖水輕。
泰州雪醅著名,盖用州治客次井蟹黄水,蟹黄不堪他用,止可供酿。绍兴闲有至都下,用西湖水酿成,颇不逮,有诘之者,云:蟹黄水重,西湖水轻。
周𪸩·宋·清波杂志卷十
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更新时间:2026/9/6 20:26:23