详细释义

1. 指初沸的水。
   《食經》云：“藏菰法：好擇之，以蟹眼湯煮之，鹽薄灑，抑著燥器中。密塗稍用。”

   《食经》云：“藏菰法：好择之，以蟹眼汤煮之，盐薄洒，抑著燥器中。密涂稍用。”

   贾思勰·北魏·齐民要术·蒋

   蟹眼湯深輕泛乳，龍涎灰暖細烘香。

   蟹眼汤深轻泛乳，龙涎灰暖细烘香。

   张元干·宋·浣溪沙词

   聊呼蟹眼湯，瀹我玉色塵。

   聊呼蟹眼汤，瀹我玉色尘。

   陆游·宋·午睡诗