详细释义

1. 古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等，故名。
   《食經》作蒲鮓法：取鯉魚二尺以上，削〔剉〕，浄治之，用米三合、鹽二合醃一宿，厚與糝。

   《食经》作蒲鲊法：取鲤鱼二尺以上，削〔剉〕，净治之，用米三合、盐二合腌一宿，厚与糁。

   贾思勰·北魏·齐民要术·作鱼鲊

   蒲鮓除青葉，芹虀帶紫芽。

   蒲鲊除青叶，芹齏带紫芽。

   王建·唐·饭僧诗