详细释义

1. 苦竹之笋。品种不一，其味微苦者可食，俗称甜苦笋。
   〔廬山簡寂觀〕觀出苦筍，而味反甜。

   〔庐山简寂观〕观出苦笋，而味反甜。

   吴曾·宋·能改斋漫录·方物

   余生長江南，里人喜食苦筍……及來黔，黔人冬掘苦筍萌於土中，才一寸許，味如蜜蔗。初春則不食，惟𤏡道人食苦筍。四十餘日出土尺餘，味猶甘苦相半。

   余生长江南，里人喜食苦笋……及来黔，黔人冬掘苦笋萌于土中，才一寸许，味如蜜蔗。初春则不食，惟僰道人食苦笋。四十余日出土尺余，味犹甘苦相半。

   周密·宋·齐东野语·谏笋谏果