详细释义

1. 瘦瘠貌。
   臠，臞也

   脔，癯也

   毛诗传曰：栾栾，瘦瘠貌。盖或三家诗有作脔，从正字；毛作栾，从假借字。 —清段玉裁注

   庶见素冠兮，棘人栾栾兮。”毛传：“栾栾，瘦貌。 —按，今本《诗·桧风·素冠》

   说文·肉部
2. 切成小块的肉。
   取鼈挫令如碁子大，擣赤莧汁和合，厚以茅苞，五六月中作，投池中，經旬，臠臠盡成鼈也。

   取鳖挫令如棋子大，捣赤苋汁和合，厚以茅苞，五六月中作，投池中，经旬，脔脔尽成鳖也。

   张华·晋·博物志卷四