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详细释义

1. 切成块状的鱼肉。
   援木而貫臠而不見髮，臣之罪二也。

   援木而贯脔而不见发，臣之罪二也。

   韩非子·内储说下

   臠形長二寸，廣一寸，厚五分，皆使臠别有皮。

   脔形长二寸，广一寸，厚五分，皆使脔别有皮。

   贾思勰·北魏·齐民要术·作鱼鲊

   少間，婦果出，置几上燔鷄、咸彘肩各一，即抽刀子縷切爲臠。

   少间，妇果出，置几上燔鸡、咸彘肩各一，即抽刀子缕切为脔。

   蒲松龄·清·聊斋志异·胡四姐

   軍人分裂莽身，支節肌骨臠分，争相殺者數十人。

   军人分裂莽身，支节肌骨脔分，争相杀者数十人。

   汉书·王莽传下

   取新鯉魚，去鱗訖，則臠。

   取新鲤鱼，去鳞讫，则脔。

   贾思勰·北魏·齐民要术·作鱼鲊
   1 

   亦谓把鱼、肉切成块。
2. 碎割。
   若不即加禁遏，更歷諸寺，必有斷臂臠身以爲供奉者。

   若不即加禁遏，更历诸寺，必有断臂脔身以为供奉者。

   韩愈·唐·论佛骨表

   切抹批臠，慣熟條理，真有運斤成風之勢。

   切抹批脔，惯熟条理，真有运斤成风之势。

   洪巽·宋·旸谷漫录

   爾爲賊黨妻，殺之無禁。當寸寸臠爾，飼犬豕。

   尔为贼党妻，杀之无禁。当寸寸脔尔，饲犬豕。

   纪昀·清·阅微草堂笔记·滦阳消夏录二
3. 量词。用于块状的鱼肉。
   嘗一臠肉，而知一鑊之味。

   尝一脔肉，而知一镬之味。

   淮南子·说林

   温（桓温）曰：“年大來飲三升便醉，白肉不過十臠。”

   温（桓温）曰：“年大来饮三升便醉，白肉不过十脔。”

   晋书·陆纳传

   一盞酒，一臠鮓。

   一盏酒，一脔鲊。

   王谠·宋·唐语林·补遗三

   良吉沐浴禱天，以刀剖胸，割取心肉一臠，煮粥以食母。

   良吉沐浴祷天，以刀剖胸，割取心肉一脔，煮粥以食母。

   严有禧·清·漱华随笔·朱良吉

   白下孝陵，規模宏麗。有數客携榼往游，置肴於殿内，同出散步，歸則鷄失數臠，互疑竊啖。

   白下孝陵，规模宏丽。有数客携榼往游，置肴于殿内，同出散步，归则鸡失数脔，互疑窃啖。

   采蘅子·清·虫鸣漫录卷一
4. 见“臠臠”。