详细释义

1. 古官名。犹膳夫。掌宰割牲畜以及膳食之事。
   膳宰具官饌于寢東。

   膳宰具官馔于寝东。

   膳宰，天子曰膳夫，掌君饮食膳羞者也。 —郑玄注

   仪礼·燕礼

   趙盾曰：“是何也？”曰：“膳宰也。”

   赵盾曰：“是何也？”曰：“膳宰也。”

   主宰割淆膳者，若今大官宰人。 —何休注

   公羊传·宣公六年

   膳宰不致餼，司里不授館。

   膳宰不致饩，司里不授馆。

   膳宰，膳夫也，掌宾客之牢礼。 —韦昭注

   国语·周语中

   昔者晉靈公殺膳宰以淑飲食，彈大夫以娱其意，非不厚自愛也；然而不得爲淑人者，不愛人也。

   昔者晋灵公杀膳宰以淑饮食，弹大夫以娱其意，非不厚自爱也；然而不得为淑人者，不爱人也。

   董仲舒·汉·春秋繁露·仁义法

   豪門膳宰善烹治，劑以醯醬芼筍蔬。

   豪门膳宰善烹治，剂以醯酱芼笋蔬。

   汪琬·清·有客言黄鱼事纪之诗
2. 膳夫。
   饍宰不致餼，司里不授館。

   膳宰不致饩，司里不授馆。

   膳宰，膳夫也，掌宾客之牢。 —韦昭注

   国语·周语中