详细释义

1. 牛肠胃中已化之草。
   容南土風，好食水牛肉，言其脃美。或炰或炙，盡此一牛。既飽，即以鹽酪薑桂，調齏而啜之。齏是牛腸胃中已化草，名曰“聖齏”，腹遂不脹。

   容南土风，好食水牛肉，言其脆美。或炮或炙，尽此一牛。既饱，即以盐酪姜桂，调齑而啜之。齑是牛肠胃中已化草，名曰“圣齑”，腹遂不胀。

   刘恂·唐·岭表录异卷上