详细释义

1. 谓肉已熟。
   羹定，主人速賓。

   羹定，主人速宾。

   肉谓之羹。定，犹孰也。 —郑玄注

   仪礼·乡饮酒礼

   羹定，詔於堂。

   羹定，诏于堂。

   煮肉必沸；既熟，则止火而沸者定，故曰羹定。 —孙希旦集解

   礼记·礼器