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绿豆
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释义
绿豆
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绿豆芽绿豆端砚
lǜ dòu
常用释义
【名】 一年生草本植物,叶子为三片小叶组成的复叶,花小,黄色,结荚果,种子绿色。种子供食用,也可酿酒。种子、花、叶和种皮均可入药。
【名】 这种植物的种子。
我买了一些绿豆,打算观察它们发芽的过程。
我买了一些绿豆,打算观察它们发芽的过程。
绿豆在中国已有两千余年的栽培史。
绿豆在中国已有两千余年的栽培史。
详细释义
豆科植物名。一年生草本,叶由三片小叶组成,花小,绿黄色。荚果内有绿色种子,可供食用,亦可酿酒、制粉条。用水浸湿,令发芽,称绿豆芽,可作蔬菜。还可入药,能清热解毒。
緑以色名也。舊本作菉者,非矣……北人用之甚廣,可作豆粥、豆飯、豆酒。炒食麨食,磨而爲麪,澄濾取粉,可以作餌頓餻。盪皮搓索,爲食中要物。以水浸濕,生白芽,又爲菜中佳品。牛馬之食亦多賴之,真濟世之良穀也。
绿以色名也。旧本作菉者,非矣……北人用之甚广,可作豆粥、豆饭、豆酒。炒食𪎊食,磨而为面,澄滤取粉,可以作饵顿糕。荡皮搓索,为食中要物。以水浸湿,生白芽,又为菜中佳品。牛马之食亦多赖之,真济世之良谷也。
李时珍·明·本草纲目·谷三·绿豆
有关曹部长的人事资料,他早就记在一个旧本上了。一个绿豆大小的“曹”字,就代表姓名。
有关曹部长的人事资料,他早就记在一个旧本上了。一个绿豆大小的“曹”字,就代表姓名。
柯云路·龙年档案第一章
即绿豆。
小菉豆税,每畝與減放三升。
小菉豆税,每亩与减放三升。
旧五代史·唐书·庄宗纪六
余世家江西,見吉州人甚惜此果,其欲久留者,則於菉豆中藏之,可經時不變。
余世家江西,见吉州人甚惜此果,其欲久留者,则于菉豆中藏之,可经时不变。
欧阳修·宋·归田录卷二
端砚的一种。因砚有眼如绿豆而得名。
凡有眼之石,在本嵓中,尤縝密温潤;端人謂石嫩則眼多,老則眼少;嫩石細潤發墨,所以重有眼也……夫眼之别者,曰鸜鵒,曰鸚哥,曰了哥,曰雀眼,曰雞眼,曰貓眼,曰菉豆,各以形似名之,翠緑爲上。
凡有眼之石,在本嵓中,尤缜密温润;端人谓石嫩则眼多,老则眼少;嫩石细润发墨,所以重有眼也……夫眼之别者,曰鸲鹆,曰鹦哥,曰了哥,曰雀眼,曰鸡眼,曰猫眼,曰菉豆,各以形似名之,翠绿为上。
叶樾·宋·端溪砚谱
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更新时间:2026/3/19 3:36:39