详细释义

1. 一年生草本植物。茎蔓生，果实细长，略如黄瓜，嫩时可供蔬食，成熟后内有网状的纤维，极强韧，谓之丝瓜络，可用以擦拭或入药。
   絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以爲常蔬……其瓜大寸許，長一二尺，甚則三四尺，深緑色有皺點，瓜頭如鼈首，嫩時去皮可烹可曝，點茶充蔬；老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經霜乃枯，惟可藉鞾履，滌釜器，故村人呼爲洗鍋羅。

   丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬……其瓜大寸许，长一二尺，甚则三四尺，深绿色有皱点，瓜头如鳖首，嫩时去皮可烹可曝，点茶充蔬；老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，惟可借靴履，涤釜器，故村人呼为洗锅罗。

   李时珍·明·本草纲目·菜三·丝瓜

   豇豆角、豌豆角、蠶豆角、扁豆角，盡爲菜品；醃稍瓜，架冬瓜，緑絲瓜，白茭瓜，亦作羹湯。

   豇豆角、豌豆角、蚕豆角、扁豆角，尽为菜品；腌稍瓜，架冬瓜，绿丝瓜，白茭瓜，亦作羹汤。

   潘荣陛·清·帝京岁时纪胜·五月·时品

   移来了一棵玉兰花树，栽上了几株月季花，又在竹篱下面随意种上了几棵扁豆和两棵丝瓜。

   移来了一棵玉兰花树，栽上了几株月季花，又在竹篱下面随意种上了几棵扁豆和两棵丝瓜。

   季羡林·神奇的丝瓜