“紅麯”的读音、翻译、意思、用法、解释、故事典故--留学信息网

hóng qū

详细释义

见“紅麴”。也称红米、红曲米。蒸熟的大米经接种微生物红曲霉发酵加工而成的天然色素制品。色泽紫红，无毒，对蛋白质着色力强。用于制作酱汁肉、糟肉、糟鱼等特色菜肴，也用于食品染色、酿酒等，制品色泽鲜红，别具特色。
及至现代仍沿用的曲种，主要有大曲、小曲与红曲三个品种。
及至现代仍沿用的曲种，主要有大曲、小曲与红曲三个品种。
徐文苑·中国饮食文化概论第五章
专卖羊肉的只有不多的几家，也是按部位卖，如“拐骨”（带骨腿肉）、“油腰”（整羊腰，不切）、“灯笼”（羊眼）……都是用红曲染了的。
专卖羊肉的只有不多的几家，也是按部位卖，如“拐骨”（带骨腿肉）、“油腰”（整羊腰，不切）、“灯笼”（羊眼）……都是用红曲染了的。
马明博·舌尖上的中国

词语	紅麯
类别
释义	紅麯相关连结紅麴 hóng qū 详细释义见“紅麴”。也称红米、红曲米。蒸熟的大米经接种微生物红曲霉发酵加工而成的天然色素制品。色泽紫红，无毒，对蛋白质着色力强。用于制作酱汁肉、糟肉、糟鱼等特色菜肴，也用于食品染色、酿酒等，制品色泽鲜红，别具特色。及至现代仍沿用的曲种，主要有大曲、小曲与红曲三个品种。及至现代仍沿用的曲种，主要有大曲、小曲与红曲三个品种。徐文苑·中国饮食文化概论第五章专卖羊肉的只有不多的几家，也是按部位卖，如“拐骨”（带骨腿肉）、“油腰”（整羊腰，不切）、“灯笼”（羊眼）……都是用红曲染了的。专卖羊肉的只有不多的几家，也是按部位卖，如“拐骨”（带骨腿肉）、“油腰”（整羊腰，不切）、“灯笼”（羊眼）……都是用红曲染了的。马明博·舌尖上的中国
随便看	send off for是什么意思 send off (for sth)是什么意思 send-offs是什么意思 send off sb是什么意思 send off sth是什么意思 send on是什么意思 send on sth是什么意思 send out是什么意思 send out for是什么意思 send out for sth是什么意思 send out sth是什么意思 send packing是什么意思 sends是什么意思 send sb down是什么意思 send sb forth是什么意思 send sb in是什么意思 send sb off是什么意思 send sb packing是什么意思 send sb/sth up是什么意思 send sb/sth↔up是什么意思 send sb to Coventry是什么意思 send sb up是什么意思 send sb up是什么意思 send sb↔down是什么意思 send sb↔in是什么意思 2014阿勒泰中考英语试题及答案高考可以用钢笔吗 2014江西高考语文真题 2014年陕西语文真题及答案发布权威发布：2014年甘肃语文真题及答案 2014年四川语文真题及答案公布 2014年海南高考语文试卷及答案 2014年益阳职业技术学院高考录取分数线 2014年包头中考英语试题及答案发布入口 2014河北高考语文真题