“紅麯”的读音、翻译、意思、用法、解释、故事典故--留学信息网

hóng qū

详细释义

见“紅麴”。也称红米、红曲米。蒸熟的大米经接种微生物红曲霉发酵加工而成的天然色素制品。色泽紫红，无毒，对蛋白质着色力强。用于制作酱汁肉、糟肉、糟鱼等特色菜肴，也用于食品染色、酿酒等，制品色泽鲜红，别具特色。
及至现代仍沿用的曲种，主要有大曲、小曲与红曲三个品种。
及至现代仍沿用的曲种，主要有大曲、小曲与红曲三个品种。
徐文苑·中国饮食文化概论第五章
专卖羊肉的只有不多的几家，也是按部位卖，如“拐骨”（带骨腿肉）、“油腰”（整羊腰，不切）、“灯笼”（羊眼）……都是用红曲染了的。
专卖羊肉的只有不多的几家，也是按部位卖，如“拐骨”（带骨腿肉）、“油腰”（整羊腰，不切）、“灯笼”（羊眼）……都是用红曲染了的。
马明博·舌尖上的中国

词语	紅麯
类别
释义	紅麯相关连结紅麴 hóng qū 详细释义见“紅麴”。也称红米、红曲米。蒸熟的大米经接种微生物红曲霉发酵加工而成的天然色素制品。色泽紫红，无毒，对蛋白质着色力强。用于制作酱汁肉、糟肉、糟鱼等特色菜肴，也用于食品染色、酿酒等，制品色泽鲜红，别具特色。及至现代仍沿用的曲种，主要有大曲、小曲与红曲三个品种。及至现代仍沿用的曲种，主要有大曲、小曲与红曲三个品种。徐文苑·中国饮食文化概论第五章专卖羊肉的只有不多的几家，也是按部位卖，如“拐骨”（带骨腿肉）、“油腰”（整羊腰，不切）、“灯笼”（羊眼）……都是用红曲染了的。专卖羊肉的只有不多的几家，也是按部位卖，如“拐骨”（带骨腿肉）、“油腰”（整羊腰，不切）、“灯笼”（羊眼）……都是用红曲染了的。马明博·舌尖上的中国
随便看	福輿是什么意思福过灾生是什么意思福过祸生是什么意思福運是什么意思福鄉是什么意思福酒是什么意思福釐是什么意思福音是什么意思福音书是什么意思福音堂是什么意思福音書是什么意思福食是什么意思福饗是什么意思福馬林是什么意思禐是什么意思禑是什么意思禒是什么意思禓是什么意思禓祓是什么意思禔是什么意思禔福是什么意思禔身是什么意思禔躬是什么意思禕是什么意思禕禕是什么意思 2017广东江门中考成绩查询时间：7月7日大一新生军训口号30条服务行业口号40条 2017销售团队激励口号 2017年长江大学全日制普通本科招生章程销售团队早会激励口号洪水爆发如何自救 2017四川护理职业学院招生章程 2017年广西柳州中考成绩查询系统下水道是城市的良心，雨果说过这句话吗？