详细释义

1. 红色酒糟。可用作调味品。
   未論索餅與饡飯，最愛紅糟並缹粥。

   未论索饼与饡饭，最爱红糟并缹粥。

   陆游·宋·冬夜与溥庵主说川食戏作诗

   江南閩中公私醖釀，皆紅麴酒，至秋盡食紅糟，蔬菜魚肉，率以拌和，更不食醋。

   江南闽中公私酝酿，皆红曲酒，至秋尽食红糟，蔬菜鱼肉，率以拌和，更不食醋。

   庄绰·宋·鸡肋编卷下