“碧涧羹”的读音、翻译、意思、用法、解释、故事典故--留学信息网

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词语	碧涧羹
类别
释义	碧涧羹 bì jiàn gēng 详细释义用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹。鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。杜甫·唐·陪郑广文游何将军山林诗之二荻芹取根，赤芹取葉與莖，俱可食。二月三月作羹時采之。洗浄，入湯焯過，取出，以苦酒研芝蔴，入鹽少許，與茴香漬之，可作葅。惟瀹而羹之者，既清而馨，猶碧澗然。荻芹取根，赤芹取叶与茎，俱可食。二月三月作羹时采之。洗净，入汤焯过，取出，以苦酒研芝麻，入盐少许，与茴香渍之，可作菹。惟瀹而羹之者，既清而馨，犹碧涧然。林洪·宋·山家清供卷上
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