常用释义

1. 【名】 菜肴。把整只鸡用清水煮熟，切成块拌佐料吃。
   这场饭局上他最喜欢吃的一道菜就是白斩鸡。

   这场饭局上他最喜欢吃的一道菜就是白斩鸡。

   白斩鸡是经典粤菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。

   白斩鸡是经典粤菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。