详细释义

1. 经过五六次加工用作酿酒原料的糯米。
   瓜米者，糯稻碾五次之稱。碾九次爲茶米，用以作糕粽。五六次者爲瓜米，用以作酒，亦稱酒米……以此米可造木瓜酒，故曰瓜米。

   瓜米者，糯稻碾五次之称。碾九次为茶米，用以作糕粽。五六次者为瓜米，用以作酒，亦称酒米……以此米可造木瓜酒，故曰瓜米。

   李斗·清·扬州画舫录·桥西录