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词语
牛蒡
类别
释义
牛蒡
niú bàng
常用释义
【名】 多年生草本植物。叶子心形，很大，茎粗壮，夏季开紫色小花，密集成头状，果实瘦小。根和嫩叶可食用；种子叫牛蒡子、大力子，可入药。
牛蒡的叶片非常巨大，且自身的适应能力强，一般都能够生长得比较茂盛。
牛蒡的叶片非常巨大，且自身的适应能力强，一般都能够生长得比较茂盛。
老药农打算下午去林中采摘牛蒡，趁天黑之前把它们晾晒上。
老药农打算下午去林中采摘牛蒡，趁天黑之前把它们晾晒上。
详细释义
二年生草本植物。叶子互生，心脏形，有长柄，背面有毛，花管状，淡紫色，根多肉。根和枝叶可作饲料，根可供食用。中医以种子入药。因实状恶而多刺，又名恶实。
〔牛蒡脯製法〕十月以後，取牛蒡根洗乾，去皮，用慢火少煮，勿太爛，硬者熟煮，並搥令軟，下雜料物，如蕉脯法，浥焙取乾。
〔牛蒡脯制法〕十月以后，取牛蒡根洗乾，去皮，用慢火少煮，勿太烂，硬者熟煮，并搥令软，下杂料物，如蕉脯法，浥焙取乾。
王士禛·清·香祖笔记卷六
申初筱姪來，爲余診脈處方……藥用牛蒡、薄荷、石斛、連翹，服之頭輕安臥，熱亦止。
申初筱侄来，为余诊脉处方……药用牛蒡、薄荷、石斛、连翘，服之头轻安卧，热亦止。
翁同和·清·翁文恭公日记·光绪二十五年六月十五日
牛蒡、独活与芦笋，盐鲑与勒鲞，皆相似的食物也。
牛蒡、独活与芦笋，盐鲑与勒鲞，皆相似的食物也。
周作人·流年感忆·怀东京
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更新时间：2026/5/15 12:49:19