详细释义

1. 大块牛肉。
   炙南醢以西，牛胾、醢、牛鮨。

   炙南醢以西，牛胾、醢、牛𮬜。

   仪礼·公食大夫礼

   醢，牛胾，醢，牛膾。

   醢，牛胾，醢，牛脍。

   醢五，谓肉酱也；牛胾六，谓切牛肉。 —孔颖达疏

   礼记·内则

   洪濤入坐行酒杯，牛胾羊蒸委若灰。

   洪涛入坐行酒杯，牛胾羊蒸委若灰。

   曾巩·宋·边将诗