“片批”的读音、翻译、意思、用法、解释、故事典故--留学信息网

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词语	片批
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释义	片批 piàn pī 详细释义切肉的一种刀法。刀略倾斜，切之使肉成片状。坊巷橋市，皆有肉案，列三五人操刀，生熟肉從便索唤，濶切、片批、細抹、頓刀之類，至晚即有燠曝熟食上市。坊巷桥市，皆有肉案，列三五人操刀，生熟肉从便索唤，阔切、片批、细抹、顿刀之类，至晚即有燠曝熟食上市。孟元老·宋·东京梦华录·肉行
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