详细释义

1. 一种用文火慢煮的肉。
   〔宋四公〕擘開一個蒸餅，把四五塊肥底熬肉多蘸些椒鹽，卷做一卷。

   〔宋四公〕擘开一个蒸饼，把四五块肥底熬肉多蘸些椒盐，卷做一卷。

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   肉市巷内的面店、分茶店、酒店以及临街卖熬肉的摊主，更从三更就开行上市，至晓方罢市。

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