详细释义

1. 煮盐。
   醯醢之美，而煎鹽之尚，貴天産也。

   醯醢之美，而煎盐之尚，贵天产也。

   礼记·郊特牲

   京兆府奉先縣界鹵池側近百姓，取水柏柴燒灰煎鹽，每一石灰得鹽一十二斤一兩，亂法甚於鹹土，請行禁絶。

   京兆府奉先县界卤池侧近百姓，取水柏柴烧灰煎盐，每一石灰得盐一十二斤一两，乱法甚于咸土，请行禁绝。

   旧唐书·文宗纪上

   有火井，土人用竹筒引火氣煎鹽，一井可供十餘鍋，筒不焦，而所通鹽水輟沸，此理之難解者。

   有火井，土人用竹筒引火气煎盐，一井可供十余锅，筒不焦，而所通盐水辍沸，此理之难解者。

   张瀚·明·松窗梦话·西游纪