详细释义

1. 在鏊子上摊匀烙熟的饼。多用调成糊状的高粱、小麦面或小米面作原料。
   正月七日爲人日……北人此日食煎餅于庭中。

   正月七日为人日……北人此日食煎饼于庭中。

   宗懔·南朝 梁·荆楚岁时记

   〔惠恪〕好客，往來多依之。嘗夜會寺僧十餘，設煎餅。

   〔惠恪〕好客，往来多依之。尝夜会寺僧十余，设煎饼。

   段成式·唐·酉阳杂俎·诺皋记下

   煎餅虚抛𡏖撒堆，滿城都道送窮廻。

   煎饼虚抛壒撒堆，满城都道送穷回。

   元好问·金·送穷诗

   满脸喜悦的赵大娘正在中间房里摊煎饼。

   满脸喜悦的赵大娘正在中间房里摊煎饼。

   沈西蒙·南征北战第二章